Indonesiskkycklinggryta för 4 pers. Min egen kokbok är närmast komplett och räcker året runt. Några nya influenser behöver man dock ibland i matlagningen, det är vi väl alla överens om
Skölj halv-ärterna och koka upp i vatten med en tsk salt i. (kokar du utan salt blir ärterna bara mos, och det är inte meningen) Ärterna ska koka ca 20 minuter
Jag letade upp av ett recept på en kycklinggryta med jordnötssmör. 2 tsk sambal oelek (indonesisk chilipasta). 2 tsk sambal oelek (indonesisk chilipasta)
Mixa lök, vitlök, nötter, ingefära, chili och tomatpuré till en slät massa. Hetta upp lite olja i en gryta och bryn kycklingdelarna tills de fått fin färg